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| 品牌 | 浩榮 |
| 貨號 | 谷氨酰胺轉氨酶生產廠家 |
| 用途 | 谷氨酰胺轉氨酶生產廠家 |
| 是否危險化學品 | 否 |
| 包裝規格 | 25kg紙板桶 |
| 別名 | 谷氨酰胺轉氨酶 |
| CAS編號 | 80146-85-6 |
| 產地/廠商 | 湖北武漢 |
| 是否進口 | 否 |
谷氨酰胺轉氨酶是我公司的主打產品。我公司一直致力于為生物醫藥及化工研究領域提供高服務、低單雜、高含量的優質產品。我公司一直為廣大醫藥生物原料廠家及科研從事人員提供的服務方案。我公司是全球生物原料、醫藥原料、獸藥原料研發和生產的大型綜合供應商。歡迎您的咨詢及選購。
谷氨酰胺轉氨酶
中文同義詞:谷氨酰胺轉氨酶;谷氨酰胺轉胺酶;谷氨酰胺轉移酶;轉谷氨酰胺酶/谷氨酰胺轉氨酶(TG酶);谷氨酰胺轉氨酶/TG酶;TG酶;蛋白質-谷氨酰胺:胺Γ-谷氨酰轉移酶;蛋白質-谷氨酰胺-Γ-谷氨酰轉移酶
英文名稱:EC 2.3.2.13
英文同義詞:PROTEIN-GLUTAMINE: AMINE GAMMA-GLUTAMYLTRANSFERASE;akuthibatg;akuthibatg-k;
谷氨酰胺轉氨酶CAS號:80146-85-6
分子式:C27H44O3H2O
谷氨酰胺轉氨酶化學性質:谷氨酰胺轉氨酶是一種白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或為澄明的淡黃至深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能將蛋白質肽中的α-谷氨酰基轉化成肽中賴氨酸殘基的ε-氨基。轉谷氨酰胺酶催化交聯反應，使蛋白質改性，改善蛋白質的塑性、持水性、水溶性和功能性，作為一種蛋白質的改良劑在食品工業中存在著很大的應用前景。目前，廣泛用于肉制品、乳制品和植物蛋白制品中來提高產品的品質，在面條加工中，加入轉谷氨酰胺酶能夠促進其他蛋白質與面筋蛋白之間的交聯作用，改善面筋網絡組織結構，從而提高成品面條的品質。
含量:酶活力120
包裝:25kg紙板桶
谷氨酰胺轉氨酶用途:谷氨酰胺轉氨酶是一種酶制劑。谷氨酰胺轉氨酶也是一種蛋白質改性劑，穩定劑，凝固劑。催化蛋白質形成凝膠，賦予食品更好的可塑性和凝膠性。廣泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水產品加工，提高含蛋白質食品的持水能力和彈性，以克服筋力差的缺點。
【谷氨酰胺轉氨酶售后說明】
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4、發票制度說明
我公司是一般納稅人，產品基本上都可開13%增值稅票，或者開增值稅普通發票（一些特殊產品除外）。
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